Séries: Old dress SUSHI !!! (Part 5)

Nous appelons ça le All dress Sushi (mais sinon c'est Kamikaze)

ROULEAU KAMIKAZE

INGRÉDIENTS

30 gr thon frais ou saumon frais

½ avocat

750 ml eau froide

250 gr riz pour sushi

¼ c à café mayonnaise japonaise épicée

½ c à thé massago(caviar éperlan)

2 tasses parure de tempura

½ concombre

½ carotte

½ feuille d'algue


2 feuilles de laitue

MÉTHODE


1. Placez la feuille de nori dans le sens vertical. Étendez une fine couche de riz à sushi tout en laissant une marge (1/3 de la feuille de nori) sans riz vers le haut.

2. Retournez la feuille de nori et le riz pour que le côté riz soit sur votre planche de travail. La marge sans riz devrait être le plus près de vous.

3. Etendez le massago sur le riz et ensuite la mayonnaise épicée au milieu. Puis le saumon ou le thon, le concombre coupé en julienne, l’avocat et les parures de tempura.

4. Posez tout l’appareil sur le tapis et roulez. Coupez en 5 morceaux égaux.